ドライアイにω3がいいのは、前述した通り。油について知識を深めたくて今回は分子栄養実践講座、カラダに優しい油の選び方・摂り方を勉強。ω3は、うつ病などの精神疾患や、胎児脳の発達、子供の神経発達や知能指数に関連があることが報告されてます。ω3ので必要摂取量は、2～3g/日。これをえごま油や、アマニ油で換算するとわずかティースプーン1から2杯。気軽に毎日の習慣にできそう。大事なことは、非加熱で利用すること。サラダにかけたり、卵かけご飯に混ぜたり、納豆に混ぜたりは、我が家でよくする摂取方法です。ω3意識してとりたいですね。

第12期分子栄養学実践講座 カラダに優しい油の選び方・摂り方 吉富信長先生の講演より

参考文献

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